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要想奶茶店不倒闭,这几点最好别碰

发布时间:2019-03-15 14:41:31

  奶茶店不仅需要开店营业,还应该考虑当下人的喜好、研究网红饮品,然后开发出相应的产品,虽然开奶茶店不怎么难,但想要奶茶店不倒闭,以下几点千万别碰。

  1、定位不明确

  一家奶茶店没有自己的定位,甚至常被市面上短暂的流行冲昏了头脑,随意更换自己的产品其实更容易被淘汰。像去年流行的答案茶、鹿丸鲜奶茶等一时间风靡的网红茶,常因为后劲不足被人们淡忘。定位上的不明确会给消费者造成很大错觉,也会造成奶茶店资源分散,无法有效改善产品品质。

  2、顾客看菜单无人接待

  顾客在点单过程中因为不知道喝什么,点单时间过长但依旧无人接待,甚至顾客转身离开也没有人招呼。对于这样的奶茶店,很多人是不会选择再回头光顾的了。

  3、员工不稳定

  奶茶店的员工比较具有不稳定性,离职率也比较高。这样长期以来,员工的不停流失会造成产品品质的不稳定,随之而来的可能就是顾客的不满意,顾客也会流失的越来越多。

  以上三件事非常重要,想要开好奶茶店就千万别碰。

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