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3个奶茶店日常经营中常会出现的问题

发布时间:2019-03-05 09:05:49

  奶茶市场的前景一片大好,开奶茶店的同行也越来越多。面对竞争多、客源少的问题,很多开奶茶店的人都十分发愁。所以加盟奶茶店的时候,总部常说在经营过程中要常去观察奶茶店存在的一些变化,一般在奶茶店的日常经营中最常发生以下问题。

  1、老顾客群体少,靠促销维持经营

  很多奶茶店刚开业初期,因为做活动会招来很多顾客,经常一天都有排队的长龙。但时间一长,只要不做促销几乎就没有生意,没有办法下,只能后期接着做促销,但这样显然是治标不治本的方法。我们都知道奶茶店想长久发展下去不仅要有忠实的老顾客,也需要源源不断的新顾客的支持。

  2、人员安排不合理,高峰期店里只有一个人

  很多时候我们放弃购买奶茶是因为排队的人太多。尤其在顾客高峰期,店里只有一个人在忙碌。当顾客看到再有一个人在忙的应接不暇的时候,也会产生烦躁的心情放弃点单。但是往往一家店有两三个店员在忙碌中各司其职,也会体谅长时间一因为排队带来的消极情绪。

  3、员工服务不到位

  开奶茶店反复强调的就是服务了,但是很多时候服务做的并不周到。比如顾客在点单时犹豫很久不知道点啥时,员工还是不予理睬做自己的事情,甚至转身离开后也没有打招呼,对于这样的店铺,消费者也不会来第二次。

  以上就是奶茶店在日常经营中,常会发生的三个问题,所以希望大家在日常经营中要多注意这些问题。

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